오늘 홈카페2 허브티 냉침하기 허브차 냉침하기 날이 더워지기 시작하면 집에 과일차가 하나둘씩 쌓이기 시작한다. 개인적으로 과일 가향차는 따뜻한 차로 마시는것보다 냉침해서 차게 먹는게 더 맛있는것 같다. 때문에 여름이면 과일차를 종류별로 쟁여두고 물병마다 냉침해둔다. 홍차도 많이 냉침하고, 과일 가향 허브티를 탄산수에 냉침하기도 하는데 적어도 6시간 이상 티백이나 찻잎을 담가두기면 하면 맛있는 냉침차가 완성된다. 트와이닝 석류 라즈베리 허벌 티 TWININGS Pomegranate & Raspberry 개취로 냉침계의 최고봉 사이다에 타면 제일 맛있지만 액상과당이 걱정되니까 보통은 탄산수에 냉침한다. 그냥 물에 담가두어도 맛있다. 정석은 뜨거운 물에 3-5분간 우리기 권장 아이스티 제조방법은 물 1리터에 티백 4개 집에 있는 물병이 대.. 2021. 6. 3. 홈메이드 더치커피 만들기 더치 커피 cold brew coffee 천사의 눈물이라고도 불리는 더치 커피 집에 커피 머신이 있지만 에스프레소 추출방식과 더치커피는 또다른맛 여름엔 아이스커피만 먹다보니 더치커피에 손이 더 자주간다. 내려놓은 더치 커피 원액을 그냥 얼음물에 붓기만 하면 되는 편리함 때문. 슬슬 날이 더워지기 시작하니까 간만에 더치 커피 제조 더치커피 재료 분쇄커피 원두 구입 후 더치용으로 갈아달라고 하거나, 더치분쇄용으로 구매 에스프레소용이나 핸드드립용 분쇄도 가능하긴 한데, 거칠고 굵게 갈린게 쓴맛이 덜하다. 더치추출용 기구 500ml 생수병 뚜껑에 구멍 뚫어서 매달아 놓아도 됨ㅋ (한때 생수병으로 더치커피 만든다며 유행했었다) 무슨 방법이든 맛만 있으면 되니까 그럴듯한 도구가 없어도 된다.. 2021. 5. 25. 이전 1 다음
